Với cách làm bún trộn chay vừa thơm ngon vừa thanh mát đơn giản cho ngày rằm là món ăn được nhiều người ăn chay yêu thích. Cùng Ngon Lắm TV vào bếp để trổ tài cho cả nhà thưởng thức trong những ngày đầu tháng, ngày rằm hay bất cứ khi nào mà bạn thích nhé!

Nguyên liệu để làm bún trộn chay

  • Đậu phụ chiên: 4 miếng.
  • Nấm đông cô: vài cái.
  • Mộc nhĩ: vài cái.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Dưa leo.
  • Giá đỗ.
  • Rau thơm.
  • Bún: nửa cân.
  • Hành tím.
  • Dầu ăn, xì dầu, đường, muối.

Cách làm bún trộn chay:

Cách làm bún trộn chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng nước ấm để ngâm nấm đông cô và mộc nhĩ cho nở rồi rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi thái miếng mỏng.
  • Cà rốt bào sợi.
  • Đậu hũ chiên vàng thái sợi nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào rau củ

  • Phi thơm hành tím cùng chút dầu ăn rồi cho cà rốt vào xào chín tới.
  • Cho tiếp mộc nhĩ và nấm đông cô vào xào qua rồi đổ đậu hũ thái sợi vào xào chung.
  • Đảo đều cùng chút xì dầu, muối, đường cho món ăn vừa miệng.

Bước 3: Trình bày món ăn

  • Xếp lần lượt rau sống, giá đỗ, dưa leo, bún tươi vào bát tô.
  • Sau đó múc hỗn hợp rau củ vừa xào lên trên.
  • Rắc thêm chút lạc rang đã giã dập lên rồi trộn đều lên và thưởng thức cùng chút xì dầu cay.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bún trộn cay ngon ơi là ngon đơn giản cho cả nhà có bữa cơm thêm phần ngon miêng hơn nhé.


5/5


(1 Review)