Nếu bạn là tín đồ của các loại kem lạnh thì đừng bỏ qua bài viết này. Một sự kết hợp độc đáo giữa bánh trung thu và kem lạnh trong mùa trung thu năm nay thật sự rất tuyệt vời. Chúng ta hãy cùng theo dõi công thức chế biến món bánh trung thu kem lạnh mang đậm phong cách Nhật Bản của 7monngonmoingay.net dưới đây nhé.

Bột nếp: 200 gr

Bột khoai tây hoặc bột bắp

Kem tươi các loại

Đường: 200 gr

Mật ong: 02 thìa canh

Mango jam (Tùy vị bạn thích) : 40 gr

Cách làm bánh trung thu kem lạnh mang đậm phong cách Nhật Bản

Các công đoạn làm bánh trung thu kem lạnh

Bước 1: Làm bột bánh

– Bạn trộn đều bột nếp cùng với đường, mật ong, mứt trong 400 ml nước.

– Sau đó đem hấp cách thủy hỗn hợp bột trên trong vòng 15 đến 20 phút đến khi bột chín. Khi bột chín, bột vẫn còn nhão bạn dùng phới đánh đều bột lên.

– Dùng một khay đĩa rộng, đổ bột đã hấp ở trên vào khay sau khi rắc một lớp mỏng bột khoai tây phủ kín bề mặt của khay. Tiếp tục rắc bột khoai tây đều xung quanh lớp bột hấp, dùng tay dàn mỏng bột ra rồi để một lúc cho bột nguội bớt.

Bước 2: Làm bánh trung thu kem lạnh

– Khi bột đã nguội, bạn dùng dao cắt tảng bột chia thành 10 phần đều nhau. Dùng cây cọ quét hết phần bột khô bám trên bề mặt tảng bột.

– Dùng một chiếc bát con, đặt xuống đáy bát một lớp màng giấy bọc thực phẩm rồi cho miếng bột vào bát, đặt một viên kem vào giữa miếng bột rồi túm các mép bột lại cho kín để kem không tràn ra bên ngoài. Cứ làm lần lượt cho đến khi hết các khối bột bánh đã chia nhỏ ở trên nhé.

– Bạn úp phần bột túm cho xuống phía dưới bát để cho chiếc bánh đẹp và tròn trịa hơn. Rồi cho tất cả vào ngăn đá chừng 1 tiếng cho bánh đông lại là được.

– Trước khi ăn bạn để bánh xuống ngăn mát của tủ lạnh tầm 40 phút cho bánh mềm ra là có thể ăn được.

Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một chiếc bánh trung thu kem lạnh mang đậm phong cách Nhật Bản rồi. Cách làm bánh cũng không quá phức tạp phải không nào. Dù để bánh ở trong ngăn đá tủ lạnh nhưng bạn yên tâm vỏ bánh sẽ rất mềm đấy. Chúc bạn thành công!


0/5


(0 Reviews)