Bánh trôi là món bánh truyền thống trong ngày Tết Hàn Thực, chúng ta không chỉ có món bánh trôi nhân đường đơn thuần mà còn có nhiều loại bánh trôi với những hương vị và màu sắc khác nhau. Để có được những chiếc bánh trôi ngon tuyệt đó không thể thiếu được sự sáng tạo, dám phá cách, biến tấu của những bà nội trợ trong gia đình. Hôm nay, với sự sáng tạo cùng một chút tỉ mỉ chúng ta hãy đến với món bánh trôi hình chân mèo vô cùng bắt mắt với hai màu hồng, trắng của 7monngonmoingay.net nhé!

Vani

Lạc: 15 g

Mỡ lợn: 25 g

Đường: 45 g

Vừng đen: 40 g

Nước sôi: 100 ml

Bột gạo nếp: 130 g

Màu thựu phẩm màu hồng

Cách làm bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh hấp dẫn bé yêu

Cách làm bánh trôi hình chân mèo

Bước 1: Sơ chế vừng, lạc

  • Lần lượt cho vừng đen và lạc vào chảo, rang chín
  • Với vừng đen bạn chia làm hai phần. Một phần cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành bột vừng, phần còn lại để nguyên hạt.
  • Lạc xát sạch vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để tạo thành bột lạc.

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Trước tiên, bạn cho bột vừng, vừng đen nguyên hạt, bột lạc và đường vào 1 chiếc chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa đều vào nhau.
  • Khi chảo nóng bạn cho 25 g mỡ lợn vào cùng, vậy là chúng ta đã có hỗn hợp vừng và lạc quyện vào nhau.
  • Tắt bếp, chờ hỗn hợp trên nguội bớt thì chia hỗn hợp thành 16 phần và viên tròn chúng lại. Cho 16 viên nhân bánh này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10- 15 phút.

Bước 3: Nhào bột bánh

  • Trút bột mì vào tô, từ từ cho nước sôi nóng vào tô bột mì và khuấy mạnh tay.
  • Tiếp theo dùng tay nhào bột để bát bột nhuyễn mịn.
  • Bạn để riêng một chút bột, cho màu thực phẩm màu hồng vào phần bột này để trang trí chân mèo
  • Nặn phần bột trắng còn lại thành một dải dài rồi chia bột làm 16 phần bằng nhau.

Bước 3: Tạo hình chân mèo cho bánh

  • Lấy một phần bột, cắt tiếp phần bột này lấy 1/4 phần bột để riêng ra để lát sau làm ngón chân mèo. Bạn tiếp tục chia bột thành 2 phần nhỏ và 2 phần bột to hơn chút, nặn tròn. Vậy là bạn đã có 4 ngón chân mèo rồi.
  • Với 3/4 bột còn lại bạn dùng ngón tay cái ấn vào giữa để có được 1 khoảng lõm sâu, sau đó cho 1 viên nhân vào trong miếng bột, vo tròn lại để phần bột bao kín nhân. Thế là bàn chân mèo đã hoàn thành rồi.
  • Bây giờ bạn hãy ghép những ngón chân vào bàn chân mèo, xoa 1 ít nước vào những chỗ tiếp giáp của bàn chân và ngón chân để chúng dính vào nhau nhé.
  • Tương tự như vậy bạn hãy thực hiện với những phần bột còn lại để có 16 bàn chân mèo nha.

Bước 4: Trang trí bàn chân mèo

  • Chia phần bột màu hồng thành nhiều viên tròn nhỏ, ấn dẹt.
  • Tiếp theo,  dính những viên tròn màu hồng này vào từng bàn chân mèo
  • Đun sôi 1 nồi nước, nước sôi, bạn thả từng chiếc chân mèo vào và luộc chín
  • Khi những chiếc chân nổi lên, bạn để bánh trong nồi thêm 1- 2 phút rồi vớt ra và cho bánh vào chậu nước lạnh nhé.
  • Tiếp đến, bạn đun sôi 1 nồi nước khác, cho đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan, khi nước đường sôi, tắt bếp và cho vào nồi vài giọt vani.
  • Cuối cùng, xếp bánh vào bát nhỏ, chan nước đường và thưởng thức.

Những bát bánh trôi hình chân mèo độc đáo sẽ khiến cho ngày Tết Hàn Thực của gia đình bạn ý nghĩa hơn rất nhiều đấy. Món bánh trôi này chắc chắn cũng sẽ khiến cho các bé nhà bạn thích mê cho mà xem. Chúc bạn thành công với món bánh trôi hình chân mèo nhé!


0/5


(0 Reviews)