Bánh su kem là một loại bánh mềm mại, dễ ăn, dễ ghiền với hương vị rất béo nhưng lại không khiến bạn bị ngán. Nhưng tại sao chúng ta lại không mang tới cho bánh su kem 1 "chiếc áo" mới 1 hình dáng khác thay thế tạo hình đơn thuần của bánh như trên thị trường vẫn bán nhỉ? Khi ấy chiếc bánh không chỉ ngon mà còn bắt mắt hơn nhiều nữa. Vậy thì hôm nay mình và bạn sẽ cùng 7monngonmoingay.net biến những chiếc bánh này thành bánh su kem hình 7 chú lùn siêu ngộ nghĩnh nhé!

Muối          

Dâu tây

160 ml nước

80 g bơ nhạt

1 ít vừng đen

35 g đường trắng

Đường nâu: 1 muỗng cà phê

135 g bột mì( 100 g làm vỏ, 35 g làm nhân bánh)

6 quả trứng gà( 4 quả làm vỏ, 2 quả làm nhân bánh)

280 ml sữa tươi(80 ml làm vỏ và 200 ml làm nhân bánh)

Cách làm bánh su kem hình 7 chú lùn ngộ nghĩnh đáng yêu

Cách làm món bánh su kem hình 7 chú lùn

Bước 1: Sơ chế bột, trứng

Với phần vỏ bánh

  • Dùng rây rây qua bột mì cho mịn
  • Đập trứng ra bát, để riêng rồi đánh đều lên

Với phần nhân bánh

  • Bạn đập trứng ra bát và chỉ lấy lòng đỏ thôi.

Bước 2: Làm vỏ bánh

  • Bạn đổ vào nồi với nước, sữa tươi, chút muối, đường và bơ, đun với lửa vừa. Khi thấy bơ đã tan chảy, bạn đổ bột vào nồi, khuấy đều cho đến khi bột róc ra khỏi thành nồi thì bạn tắt bếp.
  • Chờ hỗn hợp bột nguội bớt thì từ từ đổ trứng vào trong nồi bột, trộn đều để thu được 1 hỗn hợp bột bóng, mịn, nhuyễn.
  • Sau đó, cho bột vào trong túi bắt bông kem, lắp đui vào và bắt bánh vào trong khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
  • Bạn bật trước lò nướng với nhiệt độ 210 độ C, 10 phút sau thì cho bánh vào nướng. Nướng được 15 phút thì bạn giảm nhiệt độ xuống còn 180 độ C rồi nướng thêm 15 phút nữa là xong. Bạn để bánh trong lò, mở cửa cho bánh nguội tự nhiên rồi mới bơm nhân kem vào.

Bước 3: Làm nhân bánh

  • Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm nhân bánh vào nồi, đun với lửa vừa, vừa đun bạn vừa khuấy đều cho bột không bị vón cục, bạn đun tới khi hỗn hợp sền sệt là được.
  • Sau đó, đổ nhân bánh ra bát, chờ nguội thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi phần vỏ bánh ở bước 2 đã nguội hoàn toàn, nhân bánh hơi mát thì lấy nhân ra và cho vào túi bắt bông kem.

Bước 4: Tạo hình cho bánh

  • Bạn sử dụng dao sắc để cắt rời phần chóp bánh, bạn có thể dùng hoa quả cắt nhỏ nhồi vào trong vỏ bánh hay bơm kem vào cũng được
  • Tiếp theo, bạn bơm kem phủ trên chóp bánh, khéo léo để tạo thành hình tròn nhỏ để làm đầu các chú lùn
  • Dùng phần chóp của dâu tây dính lên trên kem để làm mũ cho các chú lùn
  • Cuối cùng bạn dùng hai hạt vừng đen để làm mắt cho chú lùn nhé!

Những chiếc bánh su kem hình 7 chú lùn trông thật sống động và ngộ nghĩnh phải không các  bạn? Bánh này rất hợp khi xuất hiện trên bàn tiệc trong những bữa tiệc sinh nhật của bé yêu đấy. Chắc hẳn bé sẽ hét lên vì sung sướng và ngạc nhiên khi nhìn thấy những  chiếc bánh độc đáo này cho mà xem. Chúc bạn thành công với bánh su kem hình 7 chú lùn nhé!


0/5


(0 Reviews)