Những chiếc bánh nhãn giòn tan, thơm phức quyện vị ngọt của đường, vị beo béo của trứng, ngọt thơm của bột nếp khiến cho ai khi đi qua vùng đất Nam Định cũng vấn vương mãi không muốn rời chân. Ấy vậy mà không mấy ai biết rằng công thức của món bánh nhãn này lại đơn giản tới vậy, chỉ với vài ba thao tác nhanh gọn thôi, bạn đã có cả một mẻ bánh nhãn để đãi cả nhà rồi. Cùng học làm bánh nhãn với 7mnngonmoingay.net nào bạn thân yêu ơi!

70 g bột nếp      

1 quả trứng gà

15 g đường kính

Mỡ lợn ( dầu ăn)

Cách làm bánh nhãn món quà của người dân Nam Định

Cách làm bánh nhãn

Bước 1: Trộn bột bánh nhãn

  • Bạn đập trứng ra bát, dùng cây đánh trứng đánh đều cùng ít đường
  • Rây bột nếp cho mịn rồi cho đường kính vào trong tô bột.
  • Nếu bột hơi khô, bạn cho thêm ít nước vào và nhào cho bột dẻo, mịn, không dính tay.
  • Tiếp theo, bạn chia bột thành những viên tròn nhỏ bằng 1/3 viên bánh nhãn bạn hay ăn

Bước 2: Chiên bánh

  • Cho 1 lượng nhiều dầu ăn chảo, đun sôi và thả những viên bột vừa nặn vào chiên giòn ngập dầu với lửa vừa để bánh không bị nổ.
  • Dùng đũa đảo đều để bánh chín đều.
  • Khi thấy bánh nở phồng, cắn thử thấy bánh khô, xốp, không còn bột ướt ở trong chiếc bánh là được.
  • Giờ thì hãy vớt bánh ra, để thật nguội

Bước 3: Hoàn thành món bánh nhãn

  • Cho đường vào đun cùng 15 ml nước cho đường tan chảy. Bạn nhớ là không đun quá lâu để đường bị ngả sang màu vàng nâu nhé.
  • Cuối cùng, nhanh tay đổ bánh đã chiên vào, đảo đều để đường phủ một đều lớp bánh.
  • Tiếp tục đảo cho đường khô lại quanh bánh là được.

Vậy là một mẻ bánh nhãn giòn mềm đã ra lò rồi ạ. Bạn hãy nhanh nhanh mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức ngay thôi vì bánh sẽ ngon hơn khi được ăn nóng mà. Nếu bạn có thời gian thì hãy là thật nhiều bánh để đem biếu họ hàng cũng rất tuyệt đấy, đảm bảo mọi người sẽ rất ngạc nhiên trước tài làm bánh của bạn đấy.


0/5


(0 Reviews)