Chào các bạn hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì pate ngon cực kỳ đơn giản tại nhà. Các bạn có thể thực hiện ngay món bánh mì pate cực kỳ thơm ngon đơn giản giản tại nhà rồi. Các bạn có thể theo dõi bài viết dưới đây nhe.

Nguyên liệu cách làm bánh mì pate

  • Gan heo: 300 g.200 gr bánh mì.
  • 50 ml sữa tươi không đường.
  • 40 gram mỡ phần.Thịt xay: 200g.
  • Hành: hai củ.
  • Bánh mì: tùy khẩu phần ăn.
  • Tỏi: một củ.
  • Rau xà lách, dưa leo, cà chua.
  • Gia vị: hạt nêm,muối, dầu thực vật, bọt ngọt, nước mắm, ớt sừng, tiêu bột.

Cách làm bánh mì pate

Quy trình làm bánh mì pate

Bước 1: Chế biến gan và các loại nguyên liệu khác

  • Gan và mỡ phần rửa cho thật sạch sẽ, cho gan bỏ vào ngâm cùng với nước muối 5ph với nước muối ăn hòa tan. Sau đó bỏ ra rổ để ráo nước.
  • Xắt nhỏ gan và mỡ để ra riêng 1 cái bát.
  • cà chua và dưa leo chúng ta rửa cho thật sạch rồi thái miếng tròn vừa ăn.
  • Rau xà lách lặt bỏ rễ và rửa qua nước muối hòa tan cho bớt mủ.
  • tỏi và hành tím lột hết vỏ và băm nhỏ.
  • xé vụn phần 200 gr bánh mì

Bước 2: Làm pate

  • Để một cái chảo lên bếp làm cho nóng lên sau đó để bánh mì xé vô rang. Dùng đũa trộn đều để bánh mì không cháy.
  • Tiến hành rang cho đến lúc nào vụn bánh mì vàng cho đồng đều và giòn thì đổ ra rá để hết nóng.
  • Cho bánh mì vụn rang vô máy xay xay nhỏ cho pate ngon hơn.
  • Sau đó chúng mình đổ gan, mỡ, sữa tươi vào máy xay vụn bánh mì rồi xay cho các thành phần hỗn hợp nhỏ mịn.
  • Tiếp đấy chúng mình đổ thịt đã xay cùng gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm vào xay cùng, rồi xay các thành phần hỗn hợp cho thật mịn, thật nhỏ để các thành phần hỗn hợp quyện vô nhau.
  • Cho dầu thực vật vào mộtcái chảo để lên trên bếp rồi đun cho dầu nóng già, trút hành khô và tỏi băm vô chiên cho vàng và thơm thì vớt xác tỏi khô và hành tím và tỏi ra đĩa.
  • Cho một nửa pate xay nhuyễn vào đáy khuôn rồi để 1 ít tỏi và hành phi lên bên trên mặt.
  • Sau đó cho thêm tiếp phần pate còn chừa lại vô khuôn rồi cho chỗ hành tím và tỏi chiên còn lại lên bên trên pate.
  • Đậy nắp của khuôn lại và cho vào xoong nấu cách thủy. Hấp pate độ 5 h là lấy được.

Bước 3: Cách sử dụng pate

  • Lấy pate chín ra bên ngoài rồi vét 1 ít quét lên trên bánh mì và thưởng thức.
  • Ăn bánh mì pate chung với xà lách, dưa leo, cà chua và nước tương hay tương ớt cay tùy theo khẩu vị

Yêu cầu dành cho cách làm bánh mì pate

  • Gan là bộ phận lọc chất độc phải chế biến kỹ, tốt nhất nên ngâm với muối hột hay là cùng với nước muối hòa tan tối thiểu 5 phút trước lúc chế biến.
  • Những loại rau ăn tươi cũng nên rửa cùng nước muối ăn pha loãng cho an toàn nghen.
  • Rang bánh mì đảo cho thật đều tay cho vụn bánh mì vàng và giòn cho đều không bị cháy, bánh mì xay càng nhỏ pate càng ngon hơn.

Các bạn có thể thực hiện món bánh mì pate để cho cả gia đình mình thưởng thức ngay bây giờ nhe.


5/5


(1 Review)