Mấy hôm nay gió đông đã về tràn ngập các phố phường rồi, những món ăn ấm nóng sẽ là lựa chọn của rất nhiều gia đình đấy. Mình cũng muốn gửi tới các bạn thêm nhiều món ăn cho mùa đông lạnh giá này, chúng ta hãy cùng bắt đầu với món bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh nhé. Thời tiết lạnh giá mà được ăn những chiếc bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh nóng hổi thì còn gì bằng ạ. Cùng bắt tay vào làm với 7monngonmoingay.net nào.

1 ít lá rau mùi tươi

1 bát bột đậu xanh       

Một vài nhánh súp lơ

3 muỗng canh bột gạo

1 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng cà phê hạt thì là

1 muỗng cà phê hạt carom

1 muỗng cà phê bột rau mùi

1 muỗng cà phê garam masala

Nước, muối và dầu ăn để chiên

cach-lam-banh-khoai-tay-tam-bot-dau-xanh-cho-mua-dong-bot-lanh

Cách làm bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh

Bước 1: Sơ chế khoai tây, các loại rau

  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch
  • Ớt xanh rửa sạch, thái nhỏ hình khoanh tròn
  • Rau mùi rửa sạch và thái vụn
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng
  • Súp lơ rửa sạch, băm hoặc thái vụn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp làm bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh

  • Trước tiên, bạn cho khoai tây vào nồi nước rồi ninh cho khoai tây chín nhừ, chờ khoai nguội bớt và dằm nhuyễn
  • Tiếp theo, cho bột đậu xanh, bột nghệ, bột gạo, bột garam masala và bột rau mùi vào tô khoai tây, trộn đều.
  • Sau đó, cho dầu vào chảo, đun nóng và phi thơm hành tây rồi cho súp lơ, ớt xanh vào đảo đều chừng 2- 3 phút thì bạn tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp súp lơ, ớt vào trong bát khoai tây nghiền cùng hạt carom, hạt thì là, 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Chiên bánh

  • Cho vào chảo 1 lượng dầu tương đối nhiều, đun nóng già rồi dùng muỗng múc từng muỗng bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh vào chảo chiên vàng đều.
  • Bánh chín, bạn vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi xếp vào đĩa, rắc chút rau mùi thái nhỏ là xong nhé.

Bánh khoai tây tẩm bột đậu xanh khi ăn được chấm với nước sốt cà chua hoặc tương ớt sẽ ngon tuyệt luôn. Đặc biệt là vào những ngày tụ tập thì món bánh này khiến bạn không thể từ chối đâu ạ. Chúc bạn và gia đình sẽ có một mùa đông bớt lạnh với món bánh này nhé!


0/5


(0 Reviews)