Bột năng thường được dùng như một loại gia vị với tác dụng làm đặc sệt hoặc kết dính món ăn. Bên cạnh đó, bột năng cũng là thành phần không thể thiếu trong quá trình chế biến các loại bánh như bánh bột lọc, bánh xu xê… Và còn một loại bánh nữa cũng được làm từ bột năng mà rất ít người biết tới, đó là bánh bột năng ba màu cực đẹp mắt. Món bánh này có tên gọi và cách làm rất đơn giản nhưng lại có hương vị và màu sắc khá hấp dẫn, không hề thua kém những loại bánh nổi tiếng khác. Tết sắp tới rồi, chúng ta hãy cùng 7monngonmoingay.net làm bánh bột năng ba màu để bày Tết nhé!

Vừng rang

Đường: 120 g

2 cọng lá dứa

Bột năng: 150 g

Nước cốt dừa: 200 ml

Màu thực phẩm: xanh lá, đỏ

Cách làm bánh bột năng ba màu cho Tết thêm sắc màu

Cách làm bánh bột năng ba màu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bánh bột năng

  • Trước tiên, chúng ta rửa sạch lá dứa rồi cho lá dứa vào nồi nấu cùng 500 ml nước lạnh và 80 g đường trong khoảng 15 phút.
  • Sau đó dùng rây để lọc  nước lá dứa và để nguội.

Bước 2: Trộn bột bánh

  • Ta cho 150 g bột năng vào 300 ml nước lá dứa đã lọc, trộn lên cho thật đều.
  • Tiếp đến, chia hỗn hợp bột làm 3 phần.
  • Tạo màu cho bánh bằng cách nhỏ màu thực phẩm đỏ và xanh lá vào 2 phần bột bánh vừa chia.
  • Tiếp theo, cho phần bột màu trắng vào trong khuôn và đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.
  • Tiếp tục như vậy, chúng ta lần lượt phủ đều 2 lớp bột màu xanh và đỏ lên trên và cho vào nồi hấp chín.

Bước 3: Làm nước xốt

  • Bạn cho 200ml nước cốt dừa và 40 g đường vào nồi đun nóng khoảng 2 phút là đã có nước xốt rồi nhé.
  • Cuối cùng, ta dùng tăm lấy bánh bột năng ra đĩa và ăn kèm với vừng rang và nước cốt dừa vừa nấu nha.

Món bánh bột năng ba màu không hề khó làm mà chỉ đòi hỏi ở bạn bạn một chút kiên nhẫn và tỉ mỉ thôi. Món bánh của chúng ta với màu sắc sặc sỡ, bắt mắt nên thường được lựa chọn để bày trên mâm cỗ ngày Tết. Bánh có vị thơm dẻo được ăn kèm với nước cốt dừa ngon tuyệt cú mèo đấy ạ.


0/5


(0 Reviews)