Món bánh bông lan hoa quả thực sự là một món bánh khoái khẩu của mình nhưng khi mua bánh này ngoài hàng họ thường cho nho khô vào, đây là một loại quả mà mình không thích. Bởi vậy mình đã tự mày mò tìm kiếm cách làm bánh bông lan hoa quả để tự làm cho mình những chiếc bánh với những loại trái cây khô mà mình yêu thích. Và chính 7monngonmoingay.net đã giúp mình thực hiện ước mơ này đấy. Bạn có muốn cùng làm bánh với mình không?

45 g rượu Rum

135 g bột mì, 2 g bột nở

4 g sữa tươi không đường

2 quả trứng gà, 2 cái lòng đỏ trứng

Các loại trái cây khô và các loại hạt tùy ý

150 g bơ nhạt, 130 g đường bột, 4 g vani, 1 g muối, 2 g bột quế

Cách làm bánh bông lan hoa quả thơm ngọt ai cũng mê

Cách làm bánh bông lan hoa quả

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Đầu tiên là với những quả trái cây khô to, bạn đem cắt nhỏ
  • Sau đó cho chúng vào ngâm với rượu rum qua đêm hoặc khoảng 6 – 8 tiếng để trái cây thấm mùi của rượu. Vớt trái cây ra, để ráo. Bạn giữ lại phần rượu rum này để lát sau quét lên bánh.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp làm bánh

  • Tiếp theo, cho muối và bơ vào tô. Đánh lên trong 15 giây bằng máy đánh trứng để muối và bơ tan đều vào nhau.
  • Từ từ rắc đường vào tô, tiếp tục đánh cho tới khi đường tan đều và bơ có màu vàng nhạt.
  • Sử dụng 1 tô khác, cho vào tô 2 lòng đỏ trứng, 2 quả trứng gà, vani và sữa tươi, dùng máy đánh trứng đánh tan đều với tốc độ trung bình.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp trứng sữa vào tô bơ đường trước đó. Bạn nhớ đổ từ từ, vừa đỏ vừa đánh ở tốc độ trung bình cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
  • Dùng rây rây mịn lại bột mì. Dùng 30g bột trộn đều vào trái cây khô đã ngâm rượu Rum
  • Cho chỗ bột mì còn lại vào tô hỗn hợp làm bánh đã đánh, dùng thìa gỗ trộn đều lên.
  • Tiếp theo, cho bột quế, bột nở cùng trái cây khô vào trộn lên cho bột mịn.

Bước 3: Nướng bánh

  • Giờ thì ta quét bơ và rắc bột khô xung quanh khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột vào rồi cho vào nướng đã được làm nóng trước và nướng với nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 50– 60 phút thì bánh sẽ chín.
  • Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò, cho bánh nghỉ ở trong khuôn thêm 5 phút rồi dùng dao nhẹ nhàng rọc bánh ra khỏi khuôn.
  • Cuối cùng, úp bánh lên đĩa và dùng phần rượu rum vừa ngâm trái cây quét đều lên mặt, thành bánh. Chờ bánh nguội rồi cắt thành lát vừa ăn.

Trông món bánh bông lan hoa quả mà chúng ta vừa thực hiện có giống những chiếc bánh ngoài hàng không ạ? có khi nó còn hấp dẫn và thơm ngon hơn ấy nhỉ, vì nó do chính tay chúng ta làm và chúng ta tự lựa chọn các loại hoa quả yêu thích mà. Giờ thì cùng bày bánh ra và thưởng thức thành quả thôi.


0/5


(0 Reviews)