Chúng ta có khá nhiều cách chế biến bánh bao với nhiều hương vị nhân khác nhau như bánh bao nhân thịt, trứng cút, bánh bao nhân thập cẩm...Còn hôm nay bạn hãy cùng mình đến với cách làm bánh bao kim sa ngon tuyệt cho bữa sáng nhé, nghe cái tên của bánh đã thấy rất hấp dẫn rồi đúng không ạ? Tuy nhiên, cách làm món bánh này lại cực kì đơn giản đấy, bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng 7monngonmoingay.net để chế biến bánh bao kim sa chưa ạ?

Bột nở: 4 g

Đường: 70 g

Bột ngô: 30 g

Men nở: 6 g

Bột mì: 225 g

Lòng đỏ trứng: 4 cái

Lòng đỏ trứng muối: 2 cái

Sữa tươi không đường: 40 ml

Dầu ăn, muối, bột vani, dầu ăn

Cách làm bánh bao kim sa ngon tuyệt cho bữa sáng

Cách làm bánh bao kim sa

Bước 1: Trộn bột

  • Trút bột mì vào một chiếc thau to, cho vào thau bột nở, men nở, 20 g đường trắng, muối, trộn đều với nhau.
  • Tiếp theo, từ từ đổ khoảng 135 ml sữa vào thau bột, nhào đều tay cho tới khi thấy bột không còn bị dính tay nữa.
  • Sau đó, bạn ủ bột chừng 40 phút cho bột nở gấp đôi hoặc cho tới khi bạn ấn ngón tay vào bột mà thấy bột không bị phồng lại tức là bột đã được.

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Đầu tiên, cho vào một chiếc tô 4 lòng đỏ trứng, vani, bột ngô cùng số đường và sữa còn lại, trộn đều tạo thành một hỗn hợp mịn.
  • Cho lòng đỏ trứng muối vào máy xay và  xay nhỏ rồi trộn chung với hỗn hợp bột ở trên.
  • Tiếp theo, cho hỗn hợp bột trên vào một chiếc nồi, dùng đũa đảo đều tay với lửa nhỏ tới khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại là được.
  • Vo nhân bánh thành những viên tròn nhỏ đều nhau

Bước 3: Nặn bánh

  • Bạn chia phần bột bánh thành những phần nhỏ nặng chừng 40 g nhé
  • Tiếp đến, dùng dụng cụ cán bột cán bột vỏ bánh thành những miếng tròn và dày chừng 7- 8 mm
  • Sau đó, đặt một viên nhân bánh vừa viên vào giữa bột vỏ bánh, viên tròn lại

Bước 4: Hấp bánh

  • Cho bánh nghỉ trong khoảng 20 phút trước khi đem hấp nhé
  • Lót một lớp vỏ bánh cupcake hay giấy nến dưới bánh và xếp bánh vào nồi rồi hấp cách thủy chừng 30 phút là xong.

Món bánh bao kim sa của chúng ta đã ra lò rồi ạ, từng chiếc bánh tròn đẹp mềm, dẻo, thơm với lớp nhân đậm đà có làm bạn hài lòng không ạ? Đây sẽ là một món bánh ăn sáng tuyệt vời dành cho bạn và gia đình đấy ạ. Chúc bạn thành công với bánh bao kim sa nhé.


0/5


(0 Reviews)