Ở những bài viết trước mình đã giới thiệu tới các bạn những món bánh bao được chế biến bằng cách hấp chín hay chiên vàng đúng không nào? Và hôm nay, chúng ta sẽ cùng đến với món bánh bao chỉ với công thức chế biến khác hẳn so với những loại bánh bao khác nhé. Mình tin rằng bài viết dưới đây sẽ mang lại cho bạn một món ăn vô cùng độc đáo, mới lạ và không kém phần ngon miệng đấy. Cùng tham khảo công thức của 7monngonmoingay.net nào!

Dừa nạo: 50 g

Bột nếp: 150 g

Vừng trắng rang

Bột trà xanh: 20 g

Cơm dừa sấy: 100 g

Bắp cải tím: 300 g

Đậu xanh sấy: 100g

Muối, đường trắng, dầu ăn

Chanh leo, cà rốt: mỗi loại 1 quả (củ)

Cách làm bánh bao chỉ đơn giản cho người tập làm bánh

Cách làm bánh bao chỉ

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Bạn ngâm đậu với nước cho nở, đãi bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi cơm điện để nấu chín đậu. Cứ 100g đậu xanh bạn nấu với 50ml nước là được.
  • Khi đậu đã chín, bạn cho đậu vào máy xay xay nhuyễn cùng 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe dầu ăn và chút xíu muối. Bật máy xay lại cho thật nhuyễn rồi đổ ra tô.
  • Tiếp theo, cho vừng rang, dừa nạo vào tô đậu, trộn thật đều.
  • Sau đó, chia nhân đậu xanh vừa trộn làm 8 phần nhỏ bằng nhau, dùng tay vo tròn lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh

  • Trước tiên, bạn gọt bỏ vỏ cà rốt, cắt lát mỏng và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 100 ml nước lọc. Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã lấy nước cốt cà rốt.
  • Với chanh leo và bắp cải tím bạn cũng làm tương tự như cà rốt và để riêng nước cốt các loại rau củ này nhé.
  • Riêng bột trà xanh thì bạn đem pha cùng 100 ml nước lọc nha.
  • Với phần bột nếp đã chuẩn bị, bạn chia làm 4 phần nhỏ bằng nhau, thêm vào mỗi phần bột 1 muỗng đường, trộn đều lên.
  • Pha từng phần bột vừa chia với 4 phần nước màu vừa chuẩn bị lúc trước, trộn hỗn hợp thật đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cả 4 tô bột rồi cho vào lò vi sóng và nấu với chế độ high chừng 3 phút. Nấu xong, bạn cho bột ra và trộn đều lên.

Bước 3: Nặn bánh

  • Tiếp theo, bôi một chút dầu ăn vào 1 miếng nilon sạch, múc một ít bột lên nilon, dùng tay nặn khi bột nóng
  • Giờ thì cho nhân đậu xanh đã chuẩn bị ở bước 1 vào giữa miếng bột, bọc vỏ bánh quanh phần nhân và vo tròn rồi lăn chiếc bánh qua bát đựng cơm dừa sấy để bánh thêm đẹp mắt và ngon miệng.
  • Bạn làm tương tự cho tới khi hết phần vỏ và nhân bánh đã chuẩn bị nhé.

Vậy là chúng ta đã có được món bánh bao chỉ vô cùng hấp dẫn rồi đấy, nhanh hơn là bạn nghĩ đúng không nào? Hi vọng rằng món bánh bao chỉ sẽ mang tới cho bạn và gia đình một hương vị bánh bao hoàn toàn mới lạ và thơm ngon. Chúc bạn sẽ thành công với bánh bao chỉ nhé!


0/5


(0 Reviews)