Chả rươi là một món ăn thơm ngon, lại bổ dưỡng. Nhưng không phải ai cũng được thưởng thức, vì các món ăn từ rươi không được phổ biến, giá cả của rươi lại đắt, và một điều nữa là không phải ai nhìn thấy con rươi cũng dám ăn. Lần này các bạn hãy thử cùng 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến chả rươi thơm ngon đúng điệu, đảm bảo các bạn rồi sẽ thích.

300gram rươi

Lá lốt, hành lá

150gram thịt lợn

2 quả trứng gà

Thì là, vỏ quýt phơi khô

Cách chế biến chả rươi không phải ai cũng được thưởng thức

Cách chế biến chả rươi không phải ai cũng được thưởng thức

Bước 1: Sơ chế rươi:

– Bạn múc một ít nước sạch ra chậu, rồi đổ rươi vào, khuấy nhẹ đồng thời nhặt hết rác bẩn trong châu, sau đó vớt rươi ra rổ, để cho ráo nước

– Chuẩn bị 2 nồi nước đun sôi, để nguội bớt khoảng 70 đến 80 độ, đổ rươi đã nhặt sạch vào nồi thứ nhất, khuấy nhẹ, rồi vớt rươi ra cho sang nồi thứ 2 và cũng khuấy nhẹ, lúc này rươi sẽ rụng hết lông. Sau đó bạn vớt rươi ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế gia vị

– Bạn nhặt sạch các loại rau, rửa sạch rồi băm thật nhỏ

– Lấy trứng gà đạp ra một cái bát tô to, lưu ý là bạn nên bỏ bớt lòng trắng trứng thì rươi sẽ ngon hơn

– Thịt lợn rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn

Bước 3: Hợp nhất rươi và gia vị

– Bạn đổ rươi vào cùng tô trứng, đánh cho rươi và trứng nhuyễn ra, quện đều vào nhau

– Tiếp theo bạn cho thịt, vỏ quýt, các loại rau đã băm nhỏ vào tô, trộn thật đều lên

– Cho tiếp một chút nước mắm, mì chính vào tô rồi đánh đều

– Lưu ý: Bạn không được cho ớt vào, vì ớt sẽ làm vị thơm của vỏ quýt giảm đi

Bước 4: Hoàn thiện món chả rươi

– Cho dầu ăn vào chảo, đun cho dầu ăn sôi già lên

– Bạn dùng thìa múc rươi cho vào chảo rán thành từng miếng chả, bạn rán vàng đều 2 mặt miếng chả rươi rồi vớt ra đĩa. Có thể bạn lót vài cái rau thơm bên dưới đĩa cho đĩa rươi được ngon mắt.

Như vậy là món chả rươi của chúng ta đã hoàn thành, thật đơn giản phải không các bạn? Bây giờ chỉ còn việc chứng ta thưởng thức thành quả, nhâm nhi những chén rượu và vui vẻ cùng gia đình trong bữa ăn. Các bạn sẽ thấy bữa ăn thật thơm ngon, sinh động, bổ dưỡng và tràn đầy niềm vui.

Chúc bạn cùng người thân có những bữa ăn thật ngon miệng!


0/5


(0 Reviews)