Món canh luôn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình đúng không ạ? Nhưng chúng ta cũng đừng quên thường xuyên thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé, chứ ăn hoài 1, 2 món canh thì sẽ ngán lắm ạ. Hôm nay mình sẽ gửi tới các bạn món canh mọc nấu măng tươi, rất dễ làm và cũng vô cùng thơm ngon ạ. Nào, cùng bắt tay vào làm với 7monngonmoingay.net bạn nhé!

Hành tây: 1/2 củ

Mọc (giò sống): 250 g

Măng tươi tước sợi: 200 g

Hành lá, hành khô, mùi tàu, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách chế biến canh mọc nấu măng tươi đậm vị quê nhà

Cách chế biến canh mọc nấu măng tươi

Bước 1: Sơ chế măng tươi

– Bạn rửa măng tươi đã tước sợi nhiều lần với nước cho sạch, tiếp đó luộc sơ măng tươi từ 5- 8 phút thì vớt ra xả lại nhiều lần nước cho măng thật sạch và bớt chua.

Bước 2: Sơ chế mọc, hành tây

– Bạn cho chút hạt tiêu, hành khô thái nhỏ vào bát đựng mọc, rồi dùng thìa đánh nhuyễn mọc, bạn đừng cho gia vị vào mọc nhé vì trong mọc đã có gia vị rồi ạ.

– Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, bạn thái nhỏ 1/2 củ và bổ múi cau 1/2 củ nhé.

Bước 3: Xào măng

– Bạn đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho 1/2 củ hành tây thái nhỏ và hành khô vào phi thơm rồi cho măng vào xào chung, bạn nêm vào măng chút muối, đường cát và xào chừng 5- 6 phút cho măng ngấm gia vị.

Bước 4: Nấu canh

– Bạn đổ nước vào nồi để nấu canh, bạn đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun khoảng 10- 20 phút để măng chín, tiếp theo bạn dùng thìa múc phần mọc đã chuẩn bị thành những viên tròn nhỏ và thả vào nồi canh đang sôi.

– Bạn tiếp tục đun sôi cho tới khi mọc chín và nổi lên trên, bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn, đun thêm chừng 5 phút thì tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ, hành tây bổ múi cau, mùi tàu thái nhỏ vào.

– Khi ăn bạn múc canh ra tô, rắc chút hạt tiêu lên trên là được.

Một bát canh mọc nấu măng tươi nghi ngút khói, tỏa hương thơm ngát sẽ khiến cho mâm cơm của gia đình bạn thêm đậm vị quê nhà và thêm ngon miệng đấy ạ. Những miếng mọc ngọt thanh cùng măng tươi giòn giòn sẽ làm cho bạn nhớ mãi không thôi cho mà xem. Chúc bạn thành công với canh mọc nấu măng tươi nhé!


0/5


(0 Reviews)