Lươn kho gừng là món ăn dân dã nhưng đậm đà, phù hợp trong mâm cơm gia đình nhất là vào những ngày tiết trời se lạnh. Thịt lươn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, đau nhức xương…Một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như vậy thì các bạn không thể bỏ qua được phải không nào? Vậy hãy mau chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng 7monngonmoingay.net nào.

Lươn: 300 gr

Ớt sừng: 1 quả

Gừng, hành tím: 1 củ mỗi loại

Hành lá: 2 cây

Nước hàng, đường, hạt nêm, muối, giấm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm món lươn kho gừng thơm ngon hấp dẫn

Các bước thực hiện món lươn kho gừng

Bước 1: Sơ chế lươn và các nguyên liệu khác

– Gừng đem cạo qua lớp vỏ sau đó rửa sạch với nước, bạn dùng dao thái thành sợi.

– Ớt sừng ta đem rửa sạch, dùng dao bỏ hết hạt sau đó thái lát.

– Hành tím ta bóc vỏ sau đó dùng dao băm nhỏ.

– Hành lá đem nhặt sạch, rửa với nước và dùng dao cắt thành khúc.

– Bạn mua lươn về và rửa sạch lươn, bạn nên rửa với giấm và muối để cho lươn hết nhớt. Sau đó vớt ra bát để ráo nước, dùng dao cắt lươn thành khúc khoảng 3-4 cm sau đó cho lươn ra bát cùng với một ít hạt nêm, đường, hạt tiêu, muối, hành tím để ướp lươn. Bạn ướp lươn khoảng 10-15 phút cho lươn ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chế biến món lươn kho gừng

– Bạn đặt một cái nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho ớt và gừng vào đảo qua sau đó cho lươn vào đảo, bạn tiếp tục cho 1 bát con nước, 1 ít nước mắm, 1 ít nước hàng vào nồi và đun với lửa nhỏ.

– Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, bạn đun với lửa nhỏ đến khi nào nước sền sệt thì bạn tắt bếp đồng thời cho thêm chút hạt tiêu, hành lá vào để nồi lươn thêm thơm ngon hơn.

– Cuối cùng bạn cho lươn ra đĩa và thưởng thức nóng cùng với gia đình.

Lươn kho gừng là món ăn thơm ngon, đậm đà, thịt lươn mềm, ngọt kết hợp với vị cay cay, thơm thơm của gừng tạo nên hương vị đặc trưng, quyến rũ cho món ăn. Vào những tiết trời se lạnh mà ăn món lươn kho gừng với cơm nóng thì sẽ hao cơm lắm đấy. Món ăn vừa giàu chất dinh dưỡng lại vừa bắt mắt sẽ khiến gia đình bạn khó mà cưỡng nổi. Còn chờ gì nào, các bạn hãy mau vào bếp và trổ tài nấu ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn nấu thành công món này và có một bữa cơm thật hạnh phúc bên gia đình.


0/5


(0 Reviews)