Những món ăn dễ làm, nhanh gọn lại thanh đạm và giúp chúng ta lấy lại khẩu vị chính là những tiêu chí mà các bà nội trợ tìm kiếm trong những ngày Tết sắp tới. Và bao tử heo trộn chính là món ăn mang đủ những tiêu chí ấy. Món ăn ngon dân dã này có mùi thơm hấp dẫn hòa quyện với vị dai giòn, ngọt đậm của bao tử cùng vị cay của ớt và thanh đạm của các loại rau. Tất cả sẽ ngay lập tức cuốn hút người ăn và khiến họ ngây ngất khó quên. 7monngonmoingay.net sẽ mang tới cho bạn cách làm món bao tử heo trộn với bài viết này nhé.

200 g giá đỗ

1 mớ rau răm

1 củ hành tây

1 quả dưa chuột

2 quả chanh tươi

Bao tử heo: 1 chiếc

Bột canh, nước mắm, đường, tỏi băm, ớt tươi

Bật mí cách làm bao tử heo trộn món mới lạ miệng

Cách làm bao tử heo trộn

Bước 1: Sơ chế bao tử heo

  • Bạn nên chọn mua bao tử heo còn tươi nguyên nhé, về nhà bạn rửa sạch bao tử heo, lộn trái, loại bỏ hết màng mỡ dính ở bao tử
  • Tiếp theo, dùng chút muối xát và bóp kỹ bao tử rồi rửa lại với nước sạch.
  • Sau đó, chà xát kĩ bao tử với chanh để loại bỏ hết mùi hôi và chất bẩn, xả lại dưới vòi nước chảy mạnh.
  • Cho bao tử heo vào nồi nước sôi luộc chín cùng chút phèn chua, bạn nhớ là khi luộc phải cho bao tử ngập nước nhé.
  • Khi bao tử chín, ta vớt ra chậu nước lạnh có pha chút nước cốt chanh để bao tử heo giòn và trắng, để ráo rồi dùng dao sắc thái thật mỏng.

Bước 2: Sơ chế các loại rau

  • Giá đỗ bạn rửa sạch, để ráo nước
  • Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ và thái vát
  • Hành tây bóc vỏ rồi thái mỏng và ngâm với dấm khoảng 10 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái khúc ngắn. 

Bước 3: Trộn bao tử heo

  • Chúng ta cho bao tử cùng dưa chuột,  giá đỗ, hành tây vào một chiếc bát to.
  • Đổ nước cốt chanh và ít nước mắm ngon với tỏi, ớt, đường sao cho món ăn có vị chua ngọt vừa miệng là được.
  • Dùng đũa trộn đều lên và để chừng 10 phút thì rắc rau răm vào, trộn lên, bày ra đĩa và thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã có món bao tử heo trộn ngon miệng, thơm lừng rồi. Món ăn này dùng để ăn với cơm trong bữa ăn hàng ngày hay làm món nhậu đều rất hợp. Thường thì bao tử trộn nên ăn kèm với bánh tráng nướng sẽ rất ngon. Vị chua chua, ngọt ngọt và hơi cay của những lát bao tử trộn chìm vào vị giòn tan của bánh tráng nướng sẽ khiến chúng ta nhớ mãi không quên đấy.


0/5


(0 Reviews)